Pho Hoa! ~ 改装のお知らせ

**** 2016  Dec. ****

うわー、4年間行って無かったw
そして4年前はここを美味しいって思ってたんだなぁ。。。
いや、美味しいんだけど、まぁ4年間その後行っていないってことは
自分的にそこまで推しじゃなくて、他に行きたいところがあるってことか。。
もちろん悪くはないのだけれど。

そしてあいかわらずの大繁盛店。ホーチミンを初めて訪れた人は行きたいと
言うし、何と言っても現地の方からもかなり支持されている。その勢いは
衰えるどころか、逆にパワーを増していて、私は見た事無いんですが、
なんだったら観光バスが止まって団体さんがザックザック入ってくそうで…

その広大な店内の席数と回転数を考えたら凄まじい売り上げになりそうな計算に。
すげー。。。

というわけで、上がった利益で店内改装を行っている様です。
2016年12月12日〜18日の6日間。


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観光にいらしてこちらに行こう!と思われていた方。
もしくは、お客さんをお連れしよう、とか、皆で行こう、と思われていた
在住者の皆さん、今しばらくお待ちください。いや、私の店じゃないんだ
けれども(笑)、コレだけの有名店。常に何人か行こうとしている人が
いてもおかしくないので、一応お知らせ。偶然見つけてよかったよかった。

年末年始、観光客が多い時期にはリニューアルオープンしてくれるといいですね♪
(だから18日までやって言うてるやんw ←イマイチ信用できてないw)


**** 2012 Nov. ****


さて、ベトナムのグルメと言って思い出されるのは、生春巻きとフォー!
といっても、実際には生春巻きって、こっちの人にはおやつのようなもので、
食事の席で華々しく食卓を飾るものではないと知って、
大ショックのちぇりなのでございます。。。

確かに、観光客が多いお店では、その知名度から置かないわけにはいかないねぇ的に
メニューにあったりはするのですが、街の食堂ではサイドディッシュ扱いで
置いてくれてればいい方で、あとは道端の露店で売ってるか、ファーストフード的な
巻物専門店に入るか・・・。

あんまり代表選手的に扱われてない気がしたので、現地の友達に聞いてみたら、
「あれはおやつだしねぇ」と、軽くいなされてしまった(^^;
ちょっと意外。

でも、フォーは間違いなくベトナム料理の代表選手♪
といっても、ベトナムではフォー以外の麺も、その素材や形状により、ものすごく
たくさんに分類されてて、なんでフォーだけが海外で超有名になってしまったのか
わかりませんが、PHOの専門チェーン店があったりもするので、やっぱりベトナム
国内でも代表選手なのかな?

これこそ、あっちこっちで食べられるので、多分ちぇりも、ホーチミンで一番
たくさんの回数を食べてるメニューですが、正直、かなぁりアッサリなのです。
そこが良さでもあるし、机の上には調味料がたくさんあって、それを駆使し、
自分流の味に仕立てて食べるのがベトナム流らしいのですが、あまりの
アッサリさ加減に、男性にはちょっと物足りなくも感じたりするとか。

確かに、ちぇりから見ても(味ても?)、すさまじく味わいがあって美味しい!
って感じではなかったんですよね。あっさりして、香菜もたくさん食べられるから
ヘルシーで軽く食べたい時に便利ではあるけど。

というわけで、相方さんと二人の時に、わざわざフォーを食べに行くことはなかった
のですが、ある日、相方さんが会社の敷地内で食べたPHOが大変美味しかったとのこと。
そこへは食べに行けないので(笑)、そこに連れてってくれた現地の方がお勧めしていた
昨日紹介した、パスター通りにある PHO HOA というお店に行ってみました♪

$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

ここ、事前にネットで評判を調べてみても、まぁ高評価!(笑)
何度か近くまで行ったことはあったのですが、盲点だったわ。。。
後でよくよく調べてみると、ガイドブックの片隅に載ってたりもしてたんだけど、
ガイドブックなんてどこのお店のことも良く書いてあるから、基準がわかんないしね(^^;

日曜日のお昼だったので、多分普段よりは少なかったみたいだけど、それでも
1階席は結構なお客さんの数。お店の奥にはモニターがあって、2階の混雑状況が
見れるようになってたくらいだから、普段は相当大混雑なんでしょうなぁ(^^;

$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り


それまでに行ったお店と違ってたのは、テーブルには座る前にすでにサイドディッシュの
ミートパイやバナナ、蒸し菓子と思しきもの、麺に入れる葉っぱなどがセット
されてました。これはあとから食べた分だを生産するシステムとか。

$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

メニューには写真がついてますが、基本ベトナム語。
写真を見ても、何が何やらあまりよくわからないので(笑)
食材の名前くらいは覚えて行かないと、お目当てのものが食べれなかったり
するかもしれません(笑) 

今回ちぇりは、一番下・左から2番目の、名前も長くて、なんだか
スペシャルそうなのを注文(笑)  あとは、フォー・ガー。
これは鶏のフォーだと覚えていたので、迷わず注文(笑)

☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り ☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り


混雑してても、かなりの速さの着丼でした♪
じゃじゃん♪

☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り ☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

おおっ、他のお店に比べて、量も多いなーっ。
ドンブリの大きさからして、かなりでかいっ(笑)
鶏の方は、胸肉のスライスが、たーっぷりと入ってます♪
御出汁もアッサリ・・・ではあるけど、うん、確かにこれまでのお店のものより
お味がしっかり目。うん、うまいうまい♪

で、それよりさらに濃厚だったのが、スペシャル版♪
色の深いお肉が見えたので、あれ?アヒルだったかな????と思ったのですが、
食べ勧めていくと、おおっ。



         ☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り
☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り ☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

とろっとろの筋肉あり、レバーっぽいものあり、センマイのようなものあり!
こっ、これはまるで、もつ鍋麺じゃないですか!!(笑)
また、深い味のスープに新鮮なアサツキがたっぷり刻み込まれているのも
日本人このみな感じ。うんうん、納得。特に薄味のフォーばかり食べてきてると、
これは断然おいしく感じる♪

更に、こちらのお店には、中国粥のお供の油条のようなものがある
と聞いてたのですが、確かに、最初のテーブルセットの中にあった♪ 
油っ気が少ないことも、アッサリすぎに感じる理由だったので、これは嬉しい♪
うどんやそばに、揚げ玉を入れる感覚ですかね♪

ま、中国の油条そのままって感じじゃなくて、味はちょっとフランスパンっぽい
感じだったのがベトナム流だなー、と思いましたが、そうなると今度は、
スープにちぎって沈めたパンが、オニオングラタンスープを想起させる風味と
なって、これもなかなか。。。

で、お値段、二人で117,000ドン=468円なーり。安い♪

うん、ここのお店なら、ゲストが来てもお連れしたいかも♪
正直、他のお店もほどほどには美味しかったけど、「わぁっ!」って言って
もらえるほどか?って気はしてたし、実際、ちぇりの住んでる辺り(1区)の
フォーは、あんまりいいとこないね、ってのが、事情通のご意見でもあるらしいし。
(ちなみに、PHO HOAさんは、3区にあります)。

よっしゃ、これで定番のPHOのお店は抑えた♪
ってか、自分もまた食べに行きたい♪(笑)
美味しかったです、ご馳走様でした♪



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Pho Hoa

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



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非公開コメント

No title

今年の5月ごろにも、一度一週間休んで改装してましたねえ。
儲かってますねえ。
昼時、渋滞になりますものね。
みんなバスで来ますものね。

でも、たしかに美味しいんですよね(笑
ただ、わざわざ行くレベルってこともないんですよね。
どこで食べてもある程度美味しいし(笑

>くにさん

一緒一緒(笑)
否定する程じゃないけどわざわざってほどでもなく、って感じでなんとなく
足が遠のいてました(笑) くにさんと、全く同じ感覚かと(笑)

しかし今年の春にも改装してたんですか!知りませんでしたー。
見たらお店の中を全面的にドンドンカンカンやってたんで、かなり大掛かりな
改装になるんじゃないかと予測。ちょっと改装後に久しぶりにいってみようかなー♪
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