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Paris Baguette 〜 お高めだけどクロワッサン美味しい!

***** 2017 April *****

わー、前回更新が2014年ですって。
さすがにその間全然行かなかった訳じゃないけど、確かに頻度は
落ちてたな。日頃のパンを買うには高いし、同じ様なブランチを
楽しむには、ホーチミはチョイスがちょっと多すぎるし。


でもたまに巡回(巡回…???)してないと、様子が変わるのも
こちらのお店の特徴なので、たまには行ってた。でも今回は本当に
久しぶりの訪問でした。




場所はランドマークにもなってるVINCOMセンターの地下。
スーパーが入ってる階。

基本的な店内ストラクチャは買えずにやってる様ですね。

お友達が来た時に実は、別のパン屋さんで以前その場で作ってた
バインミーが美味しかったから食べに行ったら、今はもうそのバインミーは
出していないと言うことで、でも気分はパン。でもそこの菓子パン調理パン
よりこっちの方が好きだったため、来てみた訳です。

適当にちょこっと頼んで食べてみたのですが。。。


相変わらずデニッシュ系は頑張ってますね。
結構な金額するので(上のデニッシュソーセージで150円くらい)
日々のパンにはなかなか採用しないのですが、たまにこうして
デニッシュ系の生地を食べると、うん、おいしいって思いますね。
飛び切りではないけど、普通に。

下のチーズとハムが入ったパンもふぉくふぉく食べてしまった(^・^)




このふっかふっかのカステラ生地みたいなのにカスタードクリームが
ぽーってりと入ったヤツは美味しかったな。ライトなケーキ。
これ、手軽なお持たせとかに良いんじゃないですかね。



ところでこちら、色んな国に支店を出してらっしゃるのね。
この壁にあった写真?絵で示すものが視点のある所ならばってことだけど。


ホーチミン
ハノイ
パリ
ニューヨーク
ロサンゼルス
サンフランシスコ
ソウル
上海
北京
シンガポール



パリにも出しとるんかい!
確かもとは韓国のパン屋さんだよね。
そしてこの店名で本拠地のパリにお店を出すとは。。。


広島が誇る「アンデルセン」がデンマークに支店出しました、
みたいな感じですかね。。。


どのパン屋さんにも得意不得意があって(いや、食べる側の
単なる好みと言う話もあるけど)こちらのお店はデニッシュ系が
私は好きなんですが、そこの部分が他ではどう評価されてるのか
知りたいなー。チェーンでも国によって、というか、ヘタしたら
店舗に寄っても若干クセが出たりもしますもんね。


しかしこちらの店舗はオープン以来揺るがぬ勢いで続いてるような
印象が。がんばってますね。また時々行っておやつをつまも♪


***** 2014 July *****

前の記事を書いてから一年ちょっとか。。。
先日久しぶりに VINCOM Aに行ったら、新しいお店もできてたのですが、
愛するParis Baguetteさんが…真っ暗(ノ_・。)

商品も一切引き上げられており、この日だけが定休日だった、と言う雰囲気で話さそう。
そもそも定休日があったのかどうかもわかりませんが。。。。

VINCOM Bの方は元気に営業してました。
一時的にお休みしてるのか完全閉店したのかは不明。
この下界のレストランエリアは結構賑わってたんだけど、難しかったのかなー。

またしばらくしたら様子を見に行って来ますね。
こちらの記事を見て行かれる方がいたらいけないのでご報告。
VINCOM Bは直ぐ近くにあるので、この周辺でParis Baguetteさんに行きたい!
と思われた方はそちらにどうぞm(. .)m


***** 2013 May *****

ビンコムセンター、という、ブランド物や、ちょっと良い物を集めた
セレクトショップなどが入っているビルがあるのですが、その更に
ゴージャス版のような、ビンコムセンターA、というのが、昨年末にオープンしました。
場所は観光目抜きの、ドンコイ通り。

で、ブランド物には相変わらず縁が薄いちぇり僧ですが、ちょっと良いグローサリーも
入ってるし、試してみたい食べ物屋さんもたくさんあり、チェーンのカフェでも
ソファがゆったりしていたり、と、なかなか魅力的なので、最近ちょいちょい
伺ってます♪

で、日本でも情報が出回ってるらしく、年末に来たお友達の妹さんから、
このビルにある何処そこの何々を買ってきてほしい、という指令が降りてたり。。
じ…情報、早ええぇぇ…(´Д`)


で、そのお嬢さんのリクエストは、キャンドルだったりアロマオイルだったりと、
とても女子らしい素敵な物だったのですが、ちぇりのお目当てと言えば。。。

はい、食べ物っ(笑)
特にタイトルにある、Paris Baguette さんというパン屋さんが最近のお気に入り♪

$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り


韓国のチェーンのベーカリーで、同じく韓国の、ト・レ・ジュールさん、そして
あれは香港かな?ブレッド・トークという、こちらもチェーンのお店の
クロワッサンを食べ比べたところ、ダントツで美味しかったのが、Paris Baguette。
それぞれに得意分野があるようで、物によってはこのお店、みたいなのがあるんですが、
デニッシュ系はダントツでこちらが美味しかったと感じております♪

で、こちら、パンに続いてスイーツ類(ケーキ)も豊富で、ビン入りのプリン
なんてものもある。なので、おうちの主食用にもよし、手土産のスイーツにも良し。
イートインもできるので、カフェ利用にも重宝するのですが、イートインの場合は
ブランチメニューなんかもある♪

メニューを見てみると、オムレツが一番人気というので頼んでみたら、こんな感じ。

$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

チーズとほうれん草がふんだんに使われた、卵三個は使われてるのでは?
と思われるボリュームの一皿。サラダもたっぷりついていて、カリカリに
揚げられたフライドポテトはスパイシーな味付け。プラス、たっぷりサイズの
マグ・コーヒーが着いて110,000ドン=450円くらい?? これはなかなかお得♪

で、たまたま数日後に、主婦友達さんたちに誘われたので、もちろん便乗(笑)
で、頼んだのが、こちら。


$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

フレンチトースト・プレート!!
サイドのスクランブルエッグもトロトロ気味で好みの硬さだったし、
ソーセージも美味しかった♪ でも何と言っても、メインのフレンチトースト!!

凄く厚みがあるパンは、ブリオッシュのようなリッチな風合い。
お皿がテーブルに運ばれた時から、ふんわりとカスタードな香りがして、
卵液に浸されたパンの周囲はプワンプワン。グルテンの少ない生地部分は
綿菓子のようにフッカフッカで、香り甘やか。
お口の中に入れると、その二つの食感が、ぷしょわ。。。。っと儚げにトロけて、
まぁ、これ、美味しいわ♪ 

福山のピトンさんのフレンチトーストはデニッシュパンで作ってるから
比べられないけど、美味しさ度では負けないレベル。これはいい♪

同行者さんが頼まれてたのは、ワッフル+サニーサイドアップ。
このワッフルも、多分ベーキングソーダ使いかな?周囲が薄くサクッと
していながら、シュワっとした口どけで、その軽さと、間に挟まれた
ピーナツバターとジャムの重さがいいバランス♪


$☆1日1笑!☆Cherish Your Life!!  時々ベトナム便り

裏のキッチンで、逐一を調理されているので、注文から15分くらいはかかるの
ですが、ブランチを食べに行こう、なんてときは、のんびりしてることが多いものだし、
ワイファイも入るので、特に待たされ感は感じないかな。

なにより、どのプレートも今のところはとっても満足なお味だったし、
コストパフォーマンスもばっちりなので、全メニュー一通りは食べるまでは
ちょっと通ってみたい感じ(笑)

流ちょうではないけれど、英語ができる店員さんが多いのも助かる♪
若いスタッフさんが多いようで、オペレーションがちょっとまだタドタドしい
感じもするけど、そこはまぁ、リクエストすれば可能な限り応えてくれようと
する姿勢があるので、今後に期待。

新しくできた、ヴィンコムセンターA の B2 階にあります。
短期滞在の旅行者の方は、わざわざベトナム料理ではないパンやオムレツを
食べに行かれることはないかもですが(笑)、場所がせっかくドンコイですし、
ブランド物だけじゃなく、オーガニックのボディショップやキャンドルショップ
などもあって、見どころ満載。

その合間に、ちょっとお茶をしたいなーって時にも、手軽なデニッシュ・
スイーツ&お茶を、なんて使い方にもいいかもですよ♪

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1. 製パン王

今度韓国行ったら行ってみようかな

2. >ミスターシービーさん

キム・ターック!!(笑)
意外とパン作りのことには触れてなかったよね、あのドラマ(笑)
ともあれ、気味も知ってるこの店の美味しさ。
韓国行ったとき、もし行ったらレポよろしく♪
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