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【ベトナムクッキング】第二弾はエビ塩!!

べとまるさんとのコラボ企画、【ベトナムクッキング】第二弾が上がりました♪
今回は、エビ塩!!

th_IMG_6173.jpg

これはベトナムに来て速攻で大のお気に入りになった調味料。
ってのも、まだ料理する体制が整ってない頃から、果物には大抵ついてきてたので、
こんな調味料があるんだって知れるのが早かったんですよねー。

th_IMG_6195.jpg

実際にはちぇりは果物にこれをつけて食べることは少ないのですが(笑)
マレーシア時代にも体験した食文化で、暑い国では、果物で水分と糖分、
ビタミンなどを摂り、そこに塩分やミネラルを加えることで、スポーツドリンクを
飲む作用を代替する作用が昔からあったんでしょうねー。
いやー、先人の知恵と言うのは、どちらの国でも素晴らしい。

とはいえ、スポーツドリンクは現在流通してますし(笑)
個人的には,このエビの風味と旨味のあるお塩は量利に活用したい所♪

ってことで、こちらをどうぞ!!!

べとまる 【ベトナムクッキング第二段!エビ塩編】
http://www.vietmaru.com/archives/36003947.html

th_2.jpg th_IMG_6136.jpg th_IMG_6167.jpg

相変わらず酒のツマミ感満載ですが(それ以外無いのかお前。。。)
お手軽に試せるレシピばかりなんで、ぜひどうぞー♪

(じ。。。次回からは、もうちょっと料理らしいものを紹介しないと 
 肩書き、疑われそうだな。。。。)


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