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グリーンペッパーのピクルス

ベトナムはお米の産地、暗いのことは知ってましたが、珈琲の生産量が世界的にも
すごいこととか、カカオも有名だとか、胡椒も世界トップクラスの産地と言うことを
全く知らないまま引っ越してきてしまったワタクシ。。。無知にも程がある(--)

で、そう知ってからグローサリーを見ていると、いやーあるある! 胡椒が豊富だ!(笑)
お土産物にも、可愛いパッケージに入ってあったりするので、よっぽど有名なんですね。。。
お恥ずかしや。

で、先日ロッテマートで見つけたこれ♪

th_IMG_6004.jpg

なーんと、乾燥前のグリーンペッパーをピクルスにしたもの。
枝付き(笑)
こんなのがあるって想像すらもしたこと無かった(笑)
胡椒のピクルス、なんて見たこと無かったよ(笑)

で、興味本位で買ってみたらこれが使い勝手が良いの!!
ビンビンに胡椒の風味を生かした乾燥ものよりもずいぶん舌の当たりが
マイルドで、でも胡椒の香りはふくよかで、ピクルスって言っても、
ひとつぶひとつぶが小さいからそんなに酸っぱさが邪魔する訳でもなく。。。

サラダに散らしたり、魚のソテーのソースに混ぜてみたり、半分つぶしながら
グレービーと混ぜてステーキーソスにしたり、サンドイッチの具のプラス1としても。
風味が豊かなので、手をかけなくても、普段のお皿がたちどころに見た目も
お味もお洒落になる、というスグレモノ(*´艸`*)

たまたまロッテマートで見つけるまで知らなかったから目に入らなかっただけで、
もしかしたら他のスーパーとかでも売ってるかもですね。
変なクセとかないし、普通に胡椒をお料理に使われてる方だったら、
抵抗無く使えると思うので、もし見つけてご興味あったら、是非お試しをー♪


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