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Day5:本場のブンボーフエは違ったぁ!!

さて、Phong Nha Cave の帰りは船で揺られて帰ってきました。
そしてそこから宿までの間に。。。

有名なBun Bo Hue のお店がある!!(←こういうことだけは調査済み)
ガイドブックにも載ってるようなお店だったのでどーかなーとも思ったんだけど、
持ってってたガイドバックに載ってたお店、ことごとく当たりだったので期待(笑)

th_IMG_9771.jpg th_IMG_9772.jpg

店名、そのまんまや(笑)
日本語で、『ガイドブックに載ってる店』とか書かれても居ます(笑)
ちょっと興を削ぎますが、そして、お店の人も席に座るなり、

『ブンボーフエでいい?』

みたいな超絶観光客扱いをされますが…(笑)


th_IMG_9774.jpg

そんなの知ったことかーーー!!!!
なんだこれ、うまああああああい!!!(゚д゚)


ブンボーフエ、ホーチミンでもポピュラーで沢山お店があるし、美味しいと
言われるお店には片っ端から行ってるし、それなりに美味しいとも思ってたけど…

全然ちゃうやんけ!!(^^;

ブンは似たようなものとしても、スープがもう、断然違う。
なにがどう、と言われるとアレですが、化調は入ってるかもしれないけど
極微量に感じたし、丸い。スープがものすごく丸い。その丸さの中に
旨味がほわぁ…っと優しく滲んでて。。。。最後の一滴まで飲み尽くしたくなる。

th_IMG_9776.jpg th_IMG_9775.jpg

出汁を取った後の物かと思われるお肉なのに、味が戻ってるのか味わい深いし
ホロッホロ。なんだよこれ。今まで食べて来た物と別物じゃねーか。
辣も、ホーチミンではあんまり見ないタイプで、ニョクマムの中にスモールチリを
刻んだ物が浸かってるやつ。これがまた、タップリある麺の途中で入れると、
趣が変わって大変美味しい!!

うーむ…こまったなー…。
こりゃ、ホーチミンで食べれなくなるぞ、ブンボーフエ(^^;
いやまぢで。ものはそこの本場で食えってことですかね。
いや、本場の味を知れてよかった。フエに行ったらブンボーフエ!
必食ですぞ!



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