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HUYNH HOA 〜 ホーチミン1!かもしれないバインミー!

***** 2016 Oct. *****

なんだかんだで買ってすぐ人に上げたり、外で食べたりする機会ばかりで
ちゃんとした写真を上げてなかった。というわけで。。。

ふっふっふ。

th_IMG_5561_20161019184334de7.jpg 

焼きたてのバインミーは、直接プラスチックの袋に入れると、上記で湿気て
しまうので、紙で巻いてある方が絶対に良い。この気遣いが出来てるお店は、
少なくとも自分とこの商品に愛情もって接していると言って良い。

ので、美味しいバインミー屋さんの見分け方の一つだと個人的には思ってます。
そしてこの体。

th_IMG_5562_20161019184336a14.jpg 

うおーーーっ。もう表面がパリッパリなん、わかってもらえます?
更にこちらのバインミーは手で持つとズッシリ。だって。。。

th_IMG_5563.jpg 

この具材のボリューム感っ。
どやあああああっヾ(@⌒▽⌒@)ノ

もっと強調したいので、断面乗せちゃう。
むふ。

th_IMG_5565_201610191843390a1.jpg 

すんごいでしょ。
みっしり。
パテもハムもタップリなので味覚的なボリュームもあるんだけど、バキバキと
下歯応えの大根やらキュウリやらが重たさを感じさせず、ザクザク食べれる。

生のネギとかチリの辛さが、我慢できない程じゃないけど、かなりアッパーな
とこを攻めて来てて、食べる程に食欲を刺激するのもこちらのバインミーの特徴。
やっぱりちょー美味しい!!!

夕方からしか開いていないのと、場所が、1区中心街からちょっと離れた所に
あるので(この場合の中心街ってのはDong Khoi通りとかあの辺の事と思って
ください)不便ではあるのだけど、やっぱりわざわざ出掛ける価値のあるお店。

ってか…今回は私と同じようにこのお店が好きだと言う方にバイクを出させた
挙句に家まで送らせると言う鬼の様な所業をした上で手に入れたのですけどね。
更に言うと、自分が買って差し入れしたかった人にまで宅配させたと言う
オマケ付き。ホンマに鬼やな( ̄ー ̄)

それにしても、自分がバイクに乗れたら、多分しょっちゅう買いに行ってるなぁ。
タクシー代出して自分の分だけ買いに行くのは、ちょっともったいないんよな。
差し入れしたい人が最低でも5人くらいいてくれるときなら、タクシー代も
もったいなくないんだけど。

でもそこ、悩む余地が有る程度には美味しいお店。
Bui Vienとか、バックパッカー街中りを周られたり、お泊まりになる旅行者の
みなさんには、ぜひとも活用してもらいたいお店です♪ 
あいかわらず、うんまかったーヾ(@⌒▽⌒@)ノ



***** 2014 May *****

噂に聞いてたバインミー屋さん。
朝食によく食べられる物だと思ってたけど、こちらは15時半からしか
開かないという??なのにいつも大盛況なんだって!!

ただちょっと済んでる区域から遠くて、且つあまり用事がないところなんで、
なかなか行きだせなかったのね。たまたま日本からの客人がいて、おいしい
バインミーを食べてみたいって言うので、奮起して行ってきましたw

場所はニューワールドホテルをさらに西側に行った所にある
ロータリーを超えて直ぐ。歩いて行くにはちょっとある距離。で、この日は
時間もなかったので、贅沢にタクシーを使って行ってきましたw

住所をタクシーの運転手さんに告げて、この辺に美味しいバインミー屋さんが
あるんだって?と話しかけると、

『良ーく知ってるねー!!そうだよ、あそこのは旨いよ!私も大好きですよ!』

とすごい勢いでまくしたてて(笑)
そうかそうか、それはよかった。
さらに期待が膨らむな♪

th_IMG_1615.jpg

で、こちら。
17時を回ってたかと思うのだけど、バイクにまたがったまたドライブスルー的に
買い求めるお客さんがズラリ!! こりゃしばらく待つかなーと思ってたけど。。。

th_IMG_1621.jpg

おねーさんの手つきがすごい!
リアルタイムで見てるってのに、まるで齣落としをしているかの様な手さばき!(笑)
ある程度、好みは伝えられるようですが、ベーシックなものをメインで作ってるので
迷いがないんでしょうねー(笑)

th_IMG_1622.jpg

パンは炙りたての物を使うのですが、あまりに数がでるせいか、かまどの様な
火の蕎麦に付きっきりの人がいて、パン焼き専用要員さんをやっている。
すげー。

で、手にしたのがこちら。
ズッシリwww

th_IMG_1623.jpg


急いでてお外だったのでサクッとしか写真撮れてませんが、もう、持った瞬間から
手応えがちがう。パンはいつも食べる軽いフランスパンなのですが、中身の具材が
すげーズッシリ!!で、タップリのパテにハム、やさい。。。。どれもがゴッソリ。

こぼれ落ちないように、むんず!とわしづかみにして、大口開けてがぶー!!!と
いくと。。。パリパリとした小気味良い野菜の歯触り、ジュワッとくる程よい水分、
パテのコク。。。これ。。。。めっちゃうまいやんけ!!!

ホーチミン1、と言えるほどちぇりはたくさんのバインミーを食べてませんが、
少なくともこれまで食べて来たバインミーの中ではダントツ。おいしくて、
四の五の分析するよりも、ガツガツ行く口の方が止まらない!!
んまーい!!

ただこれ、お店の時間帯的に夕食代わりにするか夜食にするか…
またバイクでもあれば手軽に買いに行けるんだろうけど、そうもいかず。。。
その辺がちょっとハードル高いね。

1本30kドン。
以前聞いてた価格よりちょっと値上がりしてたけど、いや前々納得。
タクシーの運ちゃんが英語を話せる人だったので、お店の前でちょっと待ってて
もらって帰りも送ってもらったのだけど、必要数+1本を買って、1本を
チップ代わりに渡したら、

『え?!まぢで?!ほんとにいいの!!大好物なんだよここの!!』

って、めっちゃ喜んでくれてた(笑)
地元の人に本当に愛されてるお店なんだねー。
ちぇりが買った後もズラズラと列が出て来てたし、本当に大人気。
それも納得の美味しさだったし、いやー、あんだけハードル揚げてて裏切られない
ってすごいと思うの。美味しかった! また買いに行く!
タイミングが難しいけどね(^^;

HUYNH HOA
26 Le Thi Rieng P.BT, Q1


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Banh Mi Huynh Hoa

昼総合点★★★★ 4.2



関連ランキング:サンドイッチ | ファングーラオ通り周辺



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バンミーの店

よく知ってますね、こんなところ。
うちの嫁さんがたまにここで買いますよ。

>ベトナム生活倶楽部 管理人様

いつもお世話になっておりますー♪
そうなんですね! ご存知のお店の話をシェアできて嬉しいです♪

確かにお客さんもローカルの人か、情報をくれた方も長くこちらにおられる方
だったかも。日本人在住者の間では口コミが結構広がってるようです♪
夕方から、という営業時間がネックで、まだ食べれてない、という方は多いようですが(^^;
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