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SOFITEL SAIGON PLAZA 〜 チーズビュッフェへようこそ!

SOFITELさんです。
当初何人かのブログを拝見して、お料理の評判が今ひとつで敬遠していた
にも拘らず、伺ったピンクティ(ハイティ)にあった軽食をつまんで感激。

ハイティですから小さなワンポーションだったけど、スズキのポワレにキノコの
ムース。素晴らしく美味しくて、スイーツ食べに行ってたのにそれらを3回も
お代わりしてしまったというお行儀の悪さを発揮したのは記憶にも新しい所(笑)

更には、フランスの星持ちシェフを定期的に招いてのお料理提供をされている
ことがわかるなど、自分の中では俄然、ランクの上がったSOFITELさん。
残念ながら星持ちシェフの次回の予定がまだ未定、ということで、なかなか
再訪に至ってなかったのですが、金曜日限定(2016年6月現在は木曜日になってる様です)
でチーズビュッフェをやっている、
との話を聞いて行って来ました♪

th_IMG_2815_20141009175441770.jpg


ホーチミンの五つ星クラスのディナービュッフェの質やコスパが素晴らしいのは
何度もお伝えして来ているところですが、チーズに特化した物があるなんて!
もちろん、ワイン飲み放題も着いています。いや、こう言う場合はフリーフローって
言った方が品があるんですかねw でも自分の中では「飲み放題」。そっちの
方がちょっとワクワク(笑)←居酒屋文化がデフォなもんでw

フライヤーによると、50種類ものチーズが揃ってるそうですが、まーその数だけ
聞いてもとりあえず素人の手には負えなさそうなので難しい事は考えず
(↑ほんとのところは考える事が出来ない)、行き当たりばったりで楽しもう!
一度に損なに沢山の種類のチーズを食べ比べることなんてなかなかできない
しねー、くらいのスタンスで伺ったのですが。。。。

なによこれ!!
チーズの種類や量も凄いけど、他のお料理もめっちゃ充実(@@)

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特にシーフード系。とてもとてもミルキーな生牡蠣にプリプリのエビ、
ごろっと食べ応えのあるカニ爪、しっかり身の詰まったワタリガニ。
ホッコリほろほろのスズキ等の焼き物、めっとりとエロティックな
スモークサーモン。チーズ食べに来たのに、1皿目は海物でてんこ盛りw

th_IMG_2839.jpg


ハムやパンのコーナーもかなりのスペースを割いているかと思えば、
ベトナム料理のコーナーも充実。

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更には、スイーツもかなりの数があって、ショコラに関しては別コーナーが
設けられていたと言うね。。。い。。。胃袋がいくつ会っても足りまへんがな(´Д` )

         th_IMG_2835.jpg

th_IMG_2825.jpg th_IMG_2826.jpg


他のホテルのように、全体が素晴らしいディーナービュッフェであること+
50種類のチーズまである豪華版!って感じでしょうか。こりゃーすげーや!
コールドカッツの質も良ければ、調理物もやはり味は確か…という表現は
好みがあるから適切じゃないか。個人的には凄く好みの物が多かったです。

しかも自分が持ってる好みの味にたまたま合った、というよりは、丁寧さと
際々に攻めた火入れや調味加減で、食べてみたらこちらの好みの幅が
広がった、という感じ。チーズ食べに行ったのに、すっかり色んな料理の
方に夢中になってしまいました(笑)

もちろん他のホテルのビュッフェにもチーズはほぼ必須で置かれてる訳ですが、
さすがに「チーズビュッフェ」を謳っているだけあって、SOFITELさんの充実ぶりに
適う所は見た事無いし、日本人には馴染みの薄いチーズスライサーなども設置
されてて、そう言う部分でも興味深かったし、チーズの事は訳解らないなりにも
楽しかった♪ 

           th_IMG_2821.jpg

th_IMG_2819.jpg th_IMG_2818.jpg



訳わからなさすぎて食べたチーズのことすら、詳しく書けないのが申し訳ない
限りですが(笑←笑いごっちゃなかろう)、まぁ圧倒されるようなバリエーションを
ちみっちみと多種類皿に取って頂く楽しさな。これ、初めての体験でしたわー。

th_IMG_2844.jpg


ちなみにフランスの方はさすが、こちらのビュッフェの事を良くご存知のようで
お客様の中にもフランスの方が多かったように思います。そしてさすがだなー
と思ったのは、チーズコーナーの前に皿を持って立ち、なにやら1人で、

◯×※⚫️□☆△〜、×◇※☆■っ。←フランス語的音感を当てはめて下さい

と呟いては納得したり首をひねったりしながら食べるチーズを厳選してるのを
拝見したとき(笑) みんながみんなってわけじゃなかったけど、拘りのある方は
食材とお話ししながらその日の出会いを楽しむのだなーと。さすがマルシェの
文化が高い国。

ワインに関しては泡物が無く、白・赤の各1種類ずつしかなく、チョイスが無い
のが残念ですが、まぁじゃぁ選べるよと言われても知識があるわけでもない
んだけどね(笑)

料金は1,000kドン(5千円)弱弱と言った所。
ホーチミンではホテルに寄っては7千円クラスもあることを考えるとリーズナブル。
そしてこの内容と味のレベル、バリエーションを考えると大変にお得。こんだけの
種類のチーズが一同に会している場所なんて、日本では滅多に見た事無い。
(いや、ある所にはあるんだろうけどね)

ここに限らず、他のホテルのビュッフェも知らないだけで素敵なところが沢山
あるんだろうなー。金額的に、しょっちゅうてわけにはいかないけど、月一くらい
で開拓していけるといいなー。サンデーブランチとかも開拓して行きたいし。
ああ。。。胃袋があと4つくらいほしいですね。。。(←それ牛より多くなるやんけ)


SOFITEL SAIGON PLAZA
17 Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1,




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チーズ大好きです(笑)
首都圏在住ですが、ここまでのチーズブッフェとお食事が揃っているホテルは知らないですよ〜。
5000円程度とのですからお安い訳ではありませんが、内容がすごく良いですね。
ユーロ圏の方なら36ユーロ程度ですから、カナリおトクです〜。
パリだったら何か一品とサラダと飲み物で30ユーロなんて直ぐ越しますから。

Re: タイトルなし

>ジュリぞうさん
日本は他にも色々コストがかかるから、なかなか食材をここまで揃えるって
きっと難しいですよね(^^; 先日、フィリピン在住の方が、同じくSOFITELホテルにて
ビュッフェがあってて、そこは東南アジア最大規模じゃなかろうか、と言われてたので、
ホーチミンのはまだまだなのかもしれませんが、まぁありすぎても全部食べれるわけでも
ないので私には十分な満足感でした(笑)

ヨーロッパ、高いですよね(^^;
最近はあまり行ってませんが、聞く話に寄ると。。。
しかしパリはそんなに高いですか。。。今は日本の方が断然安く食事できますね(^^;

いきなりすみません。
こちらのブッフェは、ホテル宿泊者でなくてもお食事可能でしょうか?
また、予約を入れた方が良さそうな混み具合でしたか?
質問ばかりでごめんなさい!!

>きょんさん

いえいえ、質問大歓迎ですよー♪
はい、こちらのブッフェ、宿泊者でなくてもお食事可能です♪
私も一緒に行ったお友達達もこちらには泊まってませんが問題なく頂けました(笑)
ホーチミンのホテルのブッフェは、割とどこもそんな感じかと思います。

今回の金曜限定のチーズブッフェは定番となっている割に、チーズだけと思われるのか、
旅行者の方はもっと派手なホテルのブッフェに行かれるからか、私たちが行った際は
割と空いてました。4人で予約せずに行きましたが問題なかったです。

ただこればっかりはそのときの旅行者の数やら宿泊者の数、偶然の賜物でしかありませんから、
予約無しでも絶対に大丈夫、とは言い切れません。こちらのホテルに行けるのが数少ない
機会の中のことでしたらば、予約をするのが確実かと思われます。
もしくは、ブッフェ開始ギリギリの時間に行くとかですね。

予約で満杯になってしまっていれば仕方ありませんが、少しは当日用の席もあるはずだし、
その場合は早く行く事で確保し易くなると思います( ・`ω・´)b
まぁ予約で満杯になるブッフェというのもそうそうあるものでもなく…
(あれば噂に聞こえて来るし、それはホーチミンの中でも数件、そしてここはおそらく
それに該当しない…w)

ともあれ、文中にも書いたようにチーズのみならず、シーフードも他のお料理も、
なによりデザートも充実していて、私的には本当に満足度の高いブッフェでした。
機会があればぜひ♪
このお返事にメールのリンクを張っておきますので、予約時の事とか、
その他にもなにかご質問があればお気軽にどうぞー♪
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