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Min Lan Yoo Chu 〜 シャリシャリスープの韓国冷麺!

ちょっと前に連れてってもらってすごく美味しかったのに、色んなネタに
押されてまだ書いてなかった…。

7区です。
7区の土地勘はあまりないので詳しく文章で説明できないのは申し訳ないのですが、
結構大通りにあるコープマートの並びにあります。コープマートを左手に見て
道を進むとしたら、ちょっと手前の位置。日本の方に人気のある鞄屋さんとかも
近くにあるって言ってたかな?

th_IMG_5483.jpg


見るからに奇麗な韓国料理屋さんで、表に料理の写真等も大きく掲げられてるので
この通りにさえ出てくれば見つけられると思います♪
店内も洒落っ気があるわけじゃないけど清潔でいい感じ。


th_IMG_5484.jpg th_IMG_5485.jpg

韓国料理屋さんでは珍しくないのかな。
お箸とスプーンを置く要のくぼみがある、日本で言う所の箸置き的な物が
かわいかった♪ これ、ちょっと欲しいなって思ったけど箸とスプーンを
同時使いする場面、家ではあんまりなかったわ(笑)

三人で行って、みんな冷麺が目当てだったからそれぞれ一人前ずつ頼んで、
多分それでも充分だろうなって気はしてたけど、気になったのでチヂミを一つ。
でまぁ、料理を頼むと色々出てくる定番のキムチやナムル。
はい、ビールも当然頼みましたね(笑)


th_IMG_5486.jpg th_IMG_5487.jpg

ほんと、いつ見ても思うけど、これに白飯があったらそれでランチ完結
する勢いの量だよね。お店によっては(ってか殆ど?)これらはお代わり自由だ
って聞くし。この段階で胃袋一杯にしないようにセーブするの大変なんだよ(^^;

で、冷麺登場。
やっぱりどんぶり、でっかいわー!!(笑)


th_IMG_5489.jpg


そしてスープがシャリショリー!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
これくらいタップリ氷が入ってると、食べ終わるときまで丼のなかはヒヤヒヤですね♪
ってか、これスープを凍らせてるやつかな。最後まで味が薄まった感じはありませんでした。

麺は細め寄りの中太タイプで、若干水〆に甘い所があった気がしたけど、
とにかくスープがキンキンなので、気になる所をサクッとほぐしてスープに
サラッとひと混ぜすれば無問題。程々の伸びで食べ易く且つ、韓国冷麺に求める
ギュイーンとした弾力、噛んだ時の歯ごたえなどが存分に楽しめます♪

スープも奇麗だったなー。
キリリ!っと冷されてる時点でかなり冷麺のスープの要点は抑えられるのですが、
その抑えた要点を軸にしてどう言う味を展開するかがお店の腕の見せ所。
この冷やし具合と味のバランスを間違えて、良くビンポケになってるお店があるのですが、
いーですねー。さすが美味しいと評判のお店。こちらの水冷麺はキリッと焦点が
定まってました♪ 結構な量があるけど、ぺろーっと行けちゃいます!

あ、水冷麺(ムルネンミョン)、と書きましたが、ピピンネンミョンもありますよ♪
お友達が頼んでたのですが、こちらはスープ無し。

th_IMG_5488.jpg


の、代わりにコチュジャンの様な赤い調味料がどっさり載せられてて、それを
麺に混ぜ混ぜして頂きます♪韓国に行った時、現地の方とお食事をご一緒
する事が何度もあったのですが、私の周りでは水冷麺より、こちらのピピン冷麺を
召し上がる方が多かった様な。もう随分昔の話ですから、流行とかがあったのなら
また変わって来てると思いますが(^^)


でーっ、チヂミ!!
予想通り、やっぱりデカイ!!(笑)


th_IMG_5490.jpg


鉄板ごとでてくる物だから迫力も満点。
ってか、具が多い!!!
ホーチミン、海老イカは豊富だからなー。韓国料理にはほんと、向いた土地柄かも
しれませんね。こんなにふんだんに魚介類使ってるチヂミ、滅多に食べた事無いわ。
ってか、魚介の隙間に生地がちょろっとある感じ?(笑)

なので、噛むと何の調味料をつけなくても魚介の旨味がジュワー!っと。
勿論生地もお出汁で溶いてるのかな、とは思うのですが、明らかに
贅沢に使われた魚介の旨味が隙間なく詰め込まれてます。
うまい。これはうまい。

しかし冷麺も普通に日本人が考える一人前より3割くらいは多い量だったので
(食の細い女性なら1.5人前分くらいはあるのかも?(^^;)チヂミは2切れも
頂けばお腹がいっぱい(^^; 

ま、でもこれは持ち帰ることもできるから、ちょっと全体が多いかなーと思う時でも
是非頼んでみてほしい一品。韓国料理歴、そんなに長いわけじゃないので、
明確な比較ってできないのですが、これまで食べたチヂミの中でもずば抜けて
美味しかったと思います♪

となると、他の料理も気になるなー。
スンデ(韓国式のソーセージ)とかもあったらぜひとも食べてみたい。
冷麺、大好きでホーチミン1区内を結構あちこち食べて回ったんだけど、
美味しいなって思える所が Cho Go Jip  さんくらいだったので、
これは良いとこ教えてもらった♪

ま、7区だと気軽にいつでもって感じにはなりませんが、逆に7区は韓国料理屋
さんが多すぎて選べないので、美味しいお店情報は大変貴重。持つべき物はお友達♪
ありがたいねー♪ また大勢誘ってお出かけしたいお店です♪


th_IMG_5492.jpg



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