スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Quan Oc Oan 〜 4区の貝屋さんに行って来た!

ワタクシ的に、貝料理はベトナム料理の代表格の一画を担うと思ってます!
この豊富な種類、調理方法、貝だけをお腹いっぱいになるまで食べても飽きないし、
なによりビールに合う味がいっぱい!!(≧∇≦)

日本じゃちょっと、同時期・同場所でこんなに多彩な貝を一同に見かけること
なんてなかなかないですもんねー。元々貝好きだったのでわたくしとしては
狂喜乱舞。なので、これはベトナムの味として自慢して良い料理ジャンルの一つだと
強く思っているのですが。。。


ご存知のように路上のお店は衛生管理が心配だったり、そもそも貝は中った時の
加減が激しい(^^; そりゃガイドブックも大々的には載せられませんわな。
且つわたしはなかなか貝に中らない特異体質。。。

(昔日本で牡蠣を食べに行って、帰りに私の他5人がみんな嘔吐下痢に教われる中、
 私1人ピンピンしていたと言うね…一番量は食べたのに。。。)

なので私が食べて大丈夫だったからといって、人にも「このお店は大丈夫よ!」
とはとても言えないし、肝炎その他のキケンが無いとも言い切れないので、
そこはもうご自分の判断に委ねるしか無いのですが。。。。
(日頃お友達をお誘いする際も、あくまで相手の判断に委ねてます(^^;)

おもしろかった!!
噂の、4区にある貝通り!
以前から話は聞いてたのですが、あまり治安が良くないだとか、勝手の分からない
者同士で行くのもどうなのかなーということもあり、なかなか行きだせなかったの
ですが、日本で御仕事をしているベトナム人のお友達が里帰りして来て、何を食べたい?
と聞いたら

『貝料理!』

というので一緒に行って来ました(*´艸`*)
やっぱりベトナムの方は恋しいらしいですよ、貝料理。
日本には無い味ですしね(笑)


th_IMG_1136_20150508183502753.jpg


このエリアには道の両側ににた様なオープンスタイルのお店がズラーッと並び、
貝料理ばかりと言うわけではなかったようですが、貝料理のお店も多く、そして
どこも人がミッシリ!!美味しくないお店には入らない!というのがベトナムでの
お店の見分け方の定番なので、どこもそこそこ美味しいってことかなー。
似た感じのお店が多いから、それぞれのご贔屓があるってことなのかなー♪

メニューには、全部じゃないけど写真があるから、英語が全く通じなくても
何とかなるとも居ます。この日は一緒に行ったお友達が英語どころか日本語が
ペラペラだったのでめっちゃ楽チンさせてもらいましたけど(^^;

th_IMG_1145.jpg th_IMG_1146.jpg
th_IMG_1147.jpg th_IMG_1149.jpg


頼むととりあえずこれ、出て来ますね。
どこの貝料理屋さんでも。


th_IMG_1138_20150508183548bb2.jpg


この組み合わせ、日本でも普通にやるようになった(笑)
ライムはないからレモンとかカボスとかになるけど、寄せ鍋の薬味としてこれ
そのまんまを食卓に出したりします。結構好評( ・`ω・´)b

さてまず大好きなタマリンドソースの巻貝♪
殻の中にソースが染みてはいるのですが、ベッタリたっぷりとソースが絡んでる
のはなんと言っても外側なので、ベロベロねぶりながら頂きましょう(笑)

th_IMG_1154.jpg


そしてこの日は久しぶりの里帰りなのでってことで、おねいちゃんが海老を
ドーン!と、奮発!!!(屋台で偉そうなこと言うなよ…苦笑)
こーれがお見事っ!!

th_IMG_1153_201505081835512de.jpg

タレ焼きになってるんだけど、炭火の遠火でじっくり焼いて仕上げに強火で
パリッとさせてる感じ。香ばしくはあるんだけど焦げはなく、タレが上手に
絡んで染みててスッゴイ美味しい!!大振りの海老だったので、さすがに全部
バリバリ行くって訳にはいきませんでしたが、お好きな人なら行けちゃうかも?
ってくらいに丁寧に焼かれてた!

ええ、身はプリプリですよっ。すっごい食べ応えがあって美味しかった!!
日本で海老の串焼きになってるやつはシンプルに塩のが多いけど、タレも
いいなーっ。焼くの難しいと思うのに、すごいっ。

次はまたまた貝料理。これもお気に入りの、巻貝のココナツミルク煮。
巻貝の尖った先端が全部切り落とされていて、そこからチウー♡っと吸うと
キュポン!っと身と、染みたココナツミルクのソースが簡単に出て来る♪

th_IMG_1151.jpg th_IMG_1157_201505081835543a3.jpg

上右は赤貝のタマリンドソース。
どんだけタマリンド好きやねんっちゅー話ですが、貝の味がそれぞれに個性があるから
ソースが同じでも別物なんですよねー。小振りだけど赤貝のぷりゅっ、こりゅっとした
食感とジュワッとした旨味がたまらんとですよねーっ(*´艸`*)


こちらは牡蠣。
特にリクエストせず、お友達任せにしてたら。。。


th_IMG_1158.jpg th_IMG_1163_20150508185305770.jpg


チーズソース焼き!!
しかもフワッフワのチーズソース!!
なにこれ、路上の店のメニューちゃうやん!!(≧∇≦)

身もプリップリだし、これは他の貝にも言えることなんだけど、
アクが少ないんだよねーっ。お見事っ。
うめえっ。ビールもいいけど、これ、ワインでも充分対応できる繊細な味。

th_IMG_1162.jpg th_IMG_1165.jpg


ハマグリのレモンクラス蒸しは定番。
チョーット量が多いなー!!!とか言いながら食い尽くしましたけどね(笑)
これまたアッサリしてるから次々に入るのよね。。。

このスープやタマリンドソースがバインミーに合うのでここでパンも貰う。
貝だからそんなに腹にたまらないってこともあって、ガツガツ行ける(笑)

貝全般の味付けとしては、ぶっちゃけ、1区にある Oc Khan の方が
個人的には好みだったけど、これ!!次にご紹介するカニはオススメ!
いや、 Oc Khan にこれがあるか
どうかは頼んだ事が無いので知らないのですが。。。


th_IMG_1164_20150508185307a0f.jpg


カニのチリ・ガーリック・ソルト焼き!
ソースじゃないのでベッタリ絡んでるわけじゃないんだけど、風味がカニに染みてるし、
この塩をつまみながらカニの身むしって頬張りながらビールをキュイーッと。
かーーーーーー!!!!(≧∇≦)

このチリソルトがかなり辛いんだけど、すっごく味が良くて美味しくて、
でもそんなに大量に食べられるもんだから大量に余ってしまい、もったい
なかったから持ち帰りました(--)/ これでチャーハンしたりキュウリサラダの
アクセントにしたり揚げ物つけて食べたりするとおいっしーぞぉ(*´艸`*)

th_IMG_1187_20150508185406339.jpg


いやーっ、貝やら海老やらカニやらやでお腹ぽんっぽん。
満足満足、って思ってた所に見計らったようにさりげなくセールスに来た方が。
何を売ってるのかと思ったら。。。


th_IMG_1172_201505081854017ea.jpg

アイスクリームだ!!(((o(*゚▽゚*)o)))
ええ、お腹ポンポンだったはずなのに、あっという間に別腹オープン!!(笑)
頼んでみると。。。

th_IMG_1175_20150508185403713.jpg

おーっ、ココナッツアイスだ!
餅米とかトウモロコシとかが混ざっててちょっとチェー風。
そしてココナツジュースもセットでついてる♪

ココナツの殻が器になってて、なるほどなるほど。
ココナツの内側のあの白い果肉みたいな所もベロンと剥いで添えられてる。
ココナツ尽くしヾ(@⌒ー⌒@)ノ

th_IMG_1177_201505081854037e2.jpg th_IMG_1178_20150508185405f8d.jpg


ちなみにこれが20kドン。。。120円くらい?安い(^^;
貝料理の方は、3人ではちょっと頼み過ぎたねーって位の大量オーダーで、
お持ち帰り分もかなり出たくらい&ビールをザブザブ呑んで、1人250kくらい
だったかなー。1500円しないくらい。かなりええ海老とか頼んでそれだったから
貝だけだったりするともっと安いのかなー。

久しぶりのベトナムの味を堪能したお友達も大満足で、こっちもベロベロに
酔って満足ヾ(@⌒ー⌒@)ノ ちょっと場所的に行きづらいって感はあるけど、
コアなとこ楽しみたい人にはたまりません状態。

そうそう、そういえば流しの歌手…ならぬ、流しのマジシャンがごそごそやって
たんですが、なんと帽子の中からパッと出て来たのは鳩…ならぬチャボ!
とかあって、なかなか面白かった(笑)
遠目だったので写真がハッキリ撮れておらず残念でしたが。。。


th_IMG_1135_2015050819121684a.jpg


にぎわう空気とも相まって、なかなか面白い空間でした♪
これ、飲める人とまた一緒に行ってワイワイやりたいなー!


Quan Oc Oanh
534 Vinh Kahnh, Phuong 8, Q4




にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑
ブログ村ランキング参加中。
あなたに貰ったクリックがランキングに影響します♪
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

ちぇり

Author:ちぇり
FC2ブログへようこそ!

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleブログ村PVランキングsidetitle
sidetitleメールフォームsidetitle

名前:
メール:
件名:
本文:

sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleフリーエリアsidetitle
アップグレード 追加 作成済み/作成可能プロファイル数:0/1 キーワードをご入力ください ご指定の条件に該当するデータがありません * 他のユーザーから閲覧もしくは管理権限を与えられたプロファイル ユーザーガイダンス 解析コードの実装方法 Google Tag Manger 1.下記の解析コードをコピーして、解析を行いたい全てのページの から
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
の間に貼付けてください。 解析コードのコピー 2.解析コードが実装されたウェブサイトを開いてください。 3.解析コードが正しく実装されたか確認してください。 チェック 閉じる
sidetitleフリーエリアsidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle
sidetitleRSSリンクの表示sidetitle
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleQRコードsidetitle
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。