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カラメルココナツオイル 〜 手作りを頂いた!

先日お友達から手作りのこんな物を頂いたんです。

th_IMG_2474_2015071013094847f.jpg


手作りのココナツオイル!!
えーっ、ココナツオイルって手作りできるんだっ(´⊙ω⊙`)

何でもお友達のお友達が時々自作されるようで、それをお裾分けってことらしい。
というかこのココナツオイル。。。色がついてる???
私が知ってるココナツオイルは透明な物が多くて、二十数度に気温が下がると
白く凝固するってのは知ってるけど、こんな風にサラサラの液体状態の時に
ウッスラとオリーブオイルみたいな色がついてるってのは初めて見た。
なんだろう。。。って思って味見をしようと蓋を開けたら。。。

おおおっ。
香ばしい!
ココナツオイル自体、風味があってとても美味しいものだけど、
それに香ばしい香りが加わって更に美味!!なにこれー♡

ココナツオイルって、ちょっと調べてみたら、フレッシュなココナツの
殻の内側にある白い果肉をシュレッドしたものにお水を加えて絞り出して
作ったココナツミルクを煮詰めて作るものらしいですね。
その際の火加減とか焦がし方でこんな香りが付くのかなー。
めっちゃ美味しい!

ココナツオイル、身体に良い…というかダイエットに良いと言う話を聞いてて
なんとか摂取しようとコーヒーに入れたりなんだりしたことがあるんだけど、
そこまで美味しい!!って思わなかったんだよね。でもこれなら!!
ってことで。。。


th_IMG_2519.jpg

クレープにかけてみたり、フレンチトーストにかけてみたり♪
持っと簡単にシュガートーストなんかにかけるだけでもいいかもしれない。

th_IMG_2478_20150710130950165.jpg


あと、これは別に香ばしくない普通のココナツオイルでも良いと思うんだけど、
ホットケーキの生地のバターの代わりに混ぜ込んだりしてもいいかもなー。
あとちょっと贅沢ですが、ココナツオイルでお野菜チップス作るとメッチャ美味しいです ( 。•̀_•́。)b
特にレンコンの薄切りとかパリッと揚げたところにチラッとグラニュー糖とか
散らすと、もうお御馳走(*´艸`*)

ココナツオイル、缶に入ったココナツミルクでも作れるらしいのですが、
せっかくフレッシュなココナツが手に入る環境にいるので、ぜひとも自分で
自作してみたいと思います♪ これ、ほんとにチョー美味しいですヾ(@⌒ー⌒@)ノ


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