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お野菜のドレッシング炒め

お野菜は食べたいけど、生は身体が冷えるし食べ難いし。。。
なんて事が色々あって、温かいサラダが食べたくなると切ってありませんか?
え?あ、お若い方はそんなことない、と。。。(ノ_・。)

冷え症が気になる体質お年頃だと、生はなるべく控えたい。
生野菜はおいしいけれども、たまにでいい。でもお野菜自体はタップリ取りたい。
ってことで、ホットサラダ、良く作ります。

何かそれらしい名前つけてみたけど、単なるドレッシング炒めですw
特に野菜の分量や種類は問わないので、お好きなお野菜を使ってもらったら
良いと思います。ドレッシングも、今回はスーパーで売ってるベトナムの
安いやつですが、イタリアン系の奴だったら何でも合うんじゃないかな。


th_IMG_4692_20150827155803a3c.jpg

パプリカ、玉ねぎ、トマト、葱の青いとこなど余り物を軽く炒めたら、
ドレッシングをジャーッと。はいできあがりヽ(・∀・)ノ

最近のお気に入りはエリンギを使ったもの。
玉ねぎ、人参を細切りにして炒めて多少水分が出た所にエリンギの細切りを。
玉ねぎの旨味を出してからエリンギを加えるのがポイント。エリンギ、
よーく旨味を吸ってくれるからねー。

th_IMG_5426_20150827155800569.jpg

で、軽く炒めたらドレッシングをジャーっ。
はい、できあがりヽ(・∀・)ノ

あと、タマゴを炒めるときもちょっと多めのイタリアンドレッシングを
熱したフライパンでザザザっと大きく混ぜながら作ると、あらふんわり♪


th_IMG_4690_20150827155801e20.jpg


簡単に作れるしハーブやら何やらがドレッシングには含まれてるから
あれこれ下準備に手間かける必要も無いし、オイルも多少入っているので
お野菜だけでも物足りなさが無いんですよね。反対にお肉などのコッテリ
素材を多少使っても酸味があるからサッパリになるし、何かとバランス
良いようで。

お手軽なんで、冷蔵庫に余り物お野菜がある際にはお試しくださいませ♪


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