スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Street 〜 ベトナム居酒屋だけど日本的?!

***** 2016 Jul. *****

チョイ食べにもダラダラ飲みにも重宝するこちらのお店。
品数が多いこともあるのですが、ポーションがお手頃で価格もお安いのが
嬉しい。この季節は日中ちょーっと暑いなーってのはあるけど、見てると
日頃からランチタイムは大混雑!

ま、この辺オフィスが多いってのもあるけど、それにしたって不味い店に
足は運ばないベトナムの皆さん、こぞって入ってる所を見るときっとランチも
美味しいに違いない、と。

で、行って見るとランチセットの様な物もあったけど、麺ものがかなり
充実してるのっ。スープ麺からブンチャー的なつけ麺まで!!


th_IMG_1261_20160710195350942.jpg 

へーっ、そりゃいいやってことで見てたら。。。
Tom Thicってのがある。これシャコやね!
って、英語名の方を見たら。。。Mantis Shrimp???
カマキリエビって言うのか、シャコって。知らんかった(・∀・;

で、汁物欄にあったから、Mixed Mantis Shrimp with Rice Noodle
ってのを頼んだら。。。こんなのが来た。あり?ヽ(・∀・)ノ

th_IMG_1264.jpg 

構成的にはブンチャーみたいなヤツ(笑)
麺の上には、ナッツにパクチー、そして揚げたシャコの唐揚げ!!
小さいけれどシャコいっぱい!!

th_IMG_1266_20160710195619d14.jpg th_IMG_1267.jpg


ってか、漬けダレがタップリで良いわぁ!
ハノイでブンチャー食べた方はご存知と思いますが(それも店にはよるかも
ですが)向こうのブンチャーのつけダレって、ちょっとした丼くらいの大きさ
に入ってるんですよね。でもホーチミンでは、この手元の小さなお椀にチョロ
ッテャ言ってるだけの事が多い。当然足りなくて私、何回もお代わりするん
ですが。。。

珍しくこちらのお店はたーっぷりヾ(@⌒ー⌒@)ノ
まぁ確かに。。。こんだけの量があるなら「スープ麺」の欄に書かれてても
間違いとは言い切れない。。。(苦笑)

あと、麺の下には炒めた玉ねぎとかが入ってたのも印象的。
上にもパクチーとか色々乗っててサッパリなのに、甘みと歯応え、そして
全体にコクを与える炒め玉ねぎがたっぷりとか嬉しすぎる。外食の麺食で
これだけ充分にお野菜穫れるってありがたいですよねー。


th_IMG_1262_20160710195352cc1.jpg th_IMG_1263_20160710195353050.jpg

お友達が頼んでた汁麺も美味しそうでした♪
少ーし甘めのスープだったそうですが、ライムやらチリやらがついてくるので
それで調節して美味しく食べていた様子。見た目にも美味しそうですよねー♪

居酒屋、と言っちゃうとお酒を飲まない方、夜にあまりお出掛けにならない方には
敷居が上がっちゃうかもですが、ランチにも利用できるとなると気軽に行けちゃい
ますよね♪ フォーじゃなく、ちょっと変わった麺が食べたいなと思ったら、
こちらを利用してみてはいかがでしょう(^^)



***** 2016 Feb. *****

個人的美味いもん通り・Mac Dinh Chiにあるこちらのお店。
以前から存在は知ってたのだけど、いまひとつ様子が分からず、
さほどそそられもせずそのままになってたお店だったんですが。。。

th_IMG_1712_2016020201542905d.jpg


「なーんか日本の居酒屋さんみたいなメニューが一杯あって
 美味しかったしくつろげるよ!!」

と、教えてもらったので早速連れてってもらいました♪
BBQって大きく全面に打ち出してたから、夜のお店っぽいのかなーと
思ってたら朝から開いてるお店だったのね。。。当然ランチタイムもやっていて、
ランチセットみたいなメニューも。ってか、メニュー全般、ものっそい幅広い(´⊙ω⊙`)


th_IMG_1714_20160202015431971.jpg th_IMG_1715.jpg

th_IMG_1717_201602020154336b3.jpg th_IMG_1718_201602020154357b5.jpg

th_IMG_1719_20160202015513076.jpg th_IMG_1720.jpg


コスト管理とか厨房のマネジメントとかどーなってんのこれ。。。
そんなに大きなお店にも見えないけど、席数はそこそこあるから混雑したら
てんてこ舞いになってしまいそう(^^;

で、この日はワタクシ、ちょーっとビール控えた方が良いかなーと思って
ソーダチャン(ベトナムのレモンスカッシュ的な)にしたのですが、
ここ、お砂糖が別になって出てくるの嬉しい。


th_IMG_1727_2016020201551831e.jpg


砂糖は相変わらずグラニュー糖で凍り入れた炭酸水に何か溶けるかい!!
ってお決まりの突っ込み入れましたが(笑)、いいんです。炭酸水にレモンが
あれば私は満足。ただし、ビールより高かったけどね(笑)

ってか、ビール、何でそんなに安いねん。。。(苦笑)
スーパーで買う値段にチョピッとしか乗せられてへんかったで(^^;

で。。。
最初の一品。
連れて来てくれたお友達が以前来たとき食べて美味しかったと言うハツのタレ焼き。
なんだその、日本の焼き鳥屋さんのメニューみたいなのはw


th_IMG_1729_20160202021502e79.jpg

食べて見ると味も甘辛タレが絡めてあって、すっごい日本的な味!
でも、熱の入れ方とか加減が絶妙だったので、日本的な中でも、
質の良い焼き鳥屋さんの味がする!!(笑) 
七味とか持ってったらもう最高ですよ、これ!!!

th_IMG_1731_2016020202150742d.jpg


青唐辛子の甘辛ネットリソースがついてきて、それをつけて食べるよう
だったけど、もう皿に乗って出て来た状態でかなりの感性系だったので
何もつけない方が美味しかったくらいでした( ・`ω・´)b
こりゃ酒進むわ!

th_IMG_1733_20160202021511a36.jpg th_IMG_1734.jpg

ベトナム的バーニャカウダ(未だに名前がよーわからんわ。。。)のタレには
特産の胡椒がたっぷりと入ってて、甘辛ベースではあるものの、先程のハツとは
また違った味わいで、味の濃い生き生きとした茹で野菜が映える映える。
これ、充分つまみになる味なのにヘルシーなのがありがたいよねー。

本家のバーニャカウダのソースは合わせる酒を選ぶし、そんなに延々食べられる
感じでもないのだけど(個人的感想です)ベトナムのこの茹で野菜+甘辛ソースは
延々食べられる。そして酒を選ばない。ビール、焼酎、マッコリ、日本酒、ワイン、
ウォッカ、何でも行けそうな気がするよ。

シシャモの唐揚げは、はい、想像した通りのお味で意外性はありませんが
美味しいです(笑) タマリンドソースがついてくるのですが、日本人的には
これそのままか、ライムを絞ってってのが最高でしたね。うめぇ。

肉、もっと欲しいねってことでビーフのひと口ステーキ的な物を頼んだのですが…

th_IMG_1735_20160202021512730.jpg th_IMG_1737.jpg


うおーーー!!やわらかい!!
安かったし、赤身の所が多かったからローカルのビーフだと思うんだけど、
めっちゃくちゃフニョフニョしてると言って良いくらいに柔らかい!
ミートテンダーとか使ってんのかな。。。どうやったらこの柔らかさに。。

タレもこれまた日本人好みで、焼き肉テイスト。
白飯あったら、もの凄い勢いでかっこむこと請け合い。
うまいなーっ。


th_IMG_1741.jpg th_IMG_1744.jpg


この豚肉のローストも美味しかった!!
モモの骨を抜いて成形調理した物だったけど、脂の部分がしっかりあるのがいいっ。
ご存知の通りベトナムの豚は、どっちかというとイノシシに近い感じの味・食感の
物が多く、脂がブヨブヨしてないですよね。ローストやボイルで余分な脂を落としたら、
あとはシャクシャクとした小気味良い歯ごたえが残るほどに食感が良く甘い。
それを十二分に生かした一品。

美味しい脂はビールの友。
これ、男性に儲けるだろうけど女性にも相当受けるんじゃないか!
自分には受けてたんだけど、最近どーも女性のカテゴリーに入れちゃ行けない
んじゃ無いかと言う気がして来たので予測形で書いてみた!w

あとね、イチオシしたかったのが、お粥。
えーーーー?飲みに行って粥ーーー???と思われるかもしれませんが。。


th_IMG_1739.jpg


めっちゃ味が良かったですよっ。
生米から炊いてるようで、粥と言うよりはトロットロのスープのようになって
ましたが、実に実に奥深い味で、充分これが酒のつまみになるのですよっ。

今回はナマコのお粥でした。ナマコを生で食べる習慣がメインの日本人にして
みると、え???って感じかもしれませんが、乾燥ナマコは中国では漢方の
思想により薬膳には重要な食材とされてますし、東南アジアでも煮込み料理の
食材として結構良く食べられてますね。

その薬膳的効用は朝鮮人参にも匹敵すると言われているほど豊かで、
ある書によると、「腎を補い、精を益し、人体の陽気を強壮にし、
肢体と筋肉の弛緩、脱力を治療する」とあり、また別の書によると、
「滋陰補血、壮陽、燥証滋潤、月経調節、胎児滋養、生育順調と、産後、
病後、衰弱後、勃起不全による不妊の全てに良い」などともされており、
こと、女性特有のトラブルにも良いとされている食材。

この日はちょっと病み上がりの方も居たので、ナマコ???という空気が
あったのを押し切って頼んでしまいましたw まぁ、一食たべたから
すぐにどうこうということもないのでしょうが、プラセボプラセボ。
実際、一番食べてほしかった方もお味がお気に召したみたいで、
たくさん召し上がってらしたし、よかったよかった♪

まぁ、ベトナム料理屋さんに於いては、医食同源の見地からと言うより、
味を基準に食材をピックアップされたのでしょうが。。。
いやー、キャパが広いわ、このお店。そしてどれもが美味しく、
まさに日本の居酒屋さんのようにチョコチョコ食べが楽しいお店。
そして選べば食事も出来るし、こーれは使い甲斐がありますな!!!

ベトナム料理は食べたい。
でも、あんまりコッテリローカルだと。。。という方もいる、みたいな
グループの時には、かなぁりお役立ちなんじゃないでしょうか!
もっともと色んな種類のお料理を食べてみたいので、また近々誰か誘って
行ってみようと思いますーヾ(@⌒ー⌒@)ノ


th_IMG_1746.jpg




にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑
ブログ村ランキング参加中。
あなたに貰ったクリックがランキングに影響します♪
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

ちぇり

Author:ちぇり
FC2ブログへようこそ!

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleブログ村PVランキングsidetitle
sidetitleメールフォームsidetitle

名前:
メール:
件名:
本文:

sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleフリーエリアsidetitle
アップグレード 追加 作成済み/作成可能プロファイル数:0/1 キーワードをご入力ください ご指定の条件に該当するデータがありません * 他のユーザーから閲覧もしくは管理権限を与えられたプロファイル ユーザーガイダンス 解析コードの実装方法 Google Tag Manger 1.下記の解析コードをコピーして、解析を行いたい全てのページの から
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
の間に貼付けてください。 解析コードのコピー 2.解析コードが実装されたウェブサイトを開いてください。 3.解析コードが正しく実装されたか確認してください。 チェック 閉じる
sidetitleフリーエリアsidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle
sidetitleRSSリンクの表示sidetitle
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleQRコードsidetitle
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。