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Quan VIt Gay 〜 アヒル好きさんいらっしゃい

アヒルと聞いたらまず浮かぶのが北京ダック。
高級品。

だったのですが、ホーチミンではそれも日常食。
アヒルの丸焼き1羽まるまるが1500円くらいで買えてしまうことがわかってから、
私の中で北京ダックの価値が大暴落。いや、あいかわらず大好きなのは大好き
なんですが、高級品としてのステイタスは全く無くなった(笑)

それでもインターコンチ内のYu Chuさんとかで頂く楽しみってのもあるんですが
キャンペーンとかよくやってて、3千円とかそんなもんですもんね。6人8人で
分けて頂くもんですから、お安い物です。あの細やかなサービスつきで。

というわけで、アヒルの価値を改めて。。。
日常食として楽しみましょう!ってことで以前にも,

Chao Vit 
http://eatvn.blog.fc2.com/blog-entry-4144.html

さんなんてお店を紹介しておりました。
というわけで、そんな感じでこちらのお店に。

th_IMG_8754.jpg 

高嶋屋さん、Pasteur 側道路斜め向かいくらいにあります。
目立ちますよね。店名からアヒル専門店だろうと思い、ワクワクして入ったら。。。

th_IMG_8761_201612011518163b7.jpg 

Com Nieu Sai Gonさんの系列やったか(´Д` )
いや、好きなお店なんですよ?実際何度も行ってるし。ただ全然違う系統のお店を
期待しちゃってたもんで、見慣れたお店の名前が出て来て拍子抜けしたと言うかw
ってことは。。。

th_IMG_8757_201612011518127d3.jpg 

th_IMG_8755.jpg

やっぱり。。。
メニュー数がすげー多い(´Д` )
こう言うときは焦っちゃ行けない。絶対見落とす。
んで、頼んだ後に「しまったー!あんなのがあったー!こんなのがあったー!」
ってなるから、飲み物を頼んだら即座にお店の方に「ちょっと時間かかるから」
と制してじっくり読み込む( ・`ω・´)b

構成として。。。ワイルドダック、普通のダック(ってなによ)チキンにそれぞれ
1羽毎、1/2サイズがあって、蒸したり焼いたり煮たりのメニューがあるっぽい。
ワイルドダックって。。。別のお店では烏骨鶏を指してる事もあって、なかなか
料理の様相が見え辛い。且つ、1羽なんて1人じゃ食べれないから1/2サイズ。
でも度の大きさの半分かってのが見当つかない。

また値段が微妙でさ、ハーフので200kドン近くだったりするのよ。
いいお値段。でもお昼時が迫るに連れてお客さんが続々。ってことは、
よっぽど量が多い(→シェアできる)くらいなのかなー、それとも金持ちが
集まる店なのか。。。



         th_IMG_8767.jpg 
th_IMG_8768_20161201152442364.jpg th_IMG_8763_201612011524429dd.jpg

の、割にカジュアルよな。
店内、こざっぱりしてるけど、気軽に入れるファーストフードよりな雰囲気のお店。
テーブルセットとかがこぎれいだったから安っぽくはなってないけど、高級店って
感じじゃない。

ちなみにシーフード類なども結構力を入れてて、結局店名に冠したVitの扱い、
どないなっとんねん!と言う気はしましたが、幅広く楽しめるお店ではあるらしい。
(モノは言い用)

まぁいい。目的はアヒルだ。
一番シンプルそうな五香粉(ウーシャンフェン)のグリルをお願いしました。
ハーフサイズ。デカ過ぎたら持ち帰りをさせてもらおう、と言う覚悟を決めて。
そしてら。。。

th_IMG_8770.jpg 

じゃーん♪
割と普通だったーヾ(@⌒▽⌒@)ノ
って、200k近くでそれ、喜んでいい事かどうなんか微妙ですが(笑)
ハーフサイズならごっついことにはならないっぽい。

th_IMG_8771_201612011524448ee.jpg 

うーん、いい香り!
香ばしさと五香粉と、何よりアヒルの身と脂の焦げた香りって実に複雑。
香りで酒が飲めるレベル(みみっちぃ。。。)。食べてみますと…??


th_IMG_8773_20161201153206adf.jpg 

あーっ、味濃い!
いや、調味料の味は最低限。漬けダレがついてくるくらいだから、塩気は控えめ。
だけど、肉の味が。濃い。うまい。しかし。。。
それは骨周りの事だからってのもあって、ぶつ切りにされてる全体のピースに
まんべんなくがっつり骨が。。。(・∀・;

もうね。
カニなんか目じゃないくらい寡黙になるで。
ご歓談を目的とするお食事にこのメニューは絶対向かない(笑)
超必死にならないと食べれません。しかも食べ難いので手も使う。
ガウガウと野生に戻ってしゃぶり付かないと食べ進められない。←得意
なんだったら鶏と同じで歯に挟まるし、まぁ間違いなくデートには向かなさそうw
でもアヒル好きにはたまりません状態。

あまりにアヒルに集中しないとなかなか食べ進められなかった為、アヒルを頬張り
そこに白飯放り込む悦楽をうっかり後回しにしてしまい、アヒルを半分程食べ終わる
まで、まんま残ってるお米を見て驚愕。しまったー!と思ってあわてて食べみると。。

th_IMG_8775.jpg th_IMG_8772.jpg

おおっ。写真で伝わらないのが残念ですが、つやっつやの餅米さん、お出汁で炊かれ
ているようでほんのりと味がついている。これならおかず無しでも十分美味しい!
もぎゅもぎゅ(*´〜`*)

ちょこっと添えられたお野菜への手の加えられ方も細やかで、キュウリの和え物
なんかも水っぽくならないように種の部分が取られてますね。うましうまし。

え?ところであれはなんだって?
あ、気になりました?私もメッチャ最初「なんぞこれ?!」って気になりました。
アヒルの上にちょんまげみたいに乗っかってた茶色の物体。これなんと。。

th_IMG_8776.jpg th_IMG_8777.jpg

揚げパンでしてん(笑)
炭水化物は米ついてきてんのに、なんで揚げパン?!
ってか、アヒル料理になんで揚げパン?!
お粥でもないのになんで揚げパン?!しかも♡ ???!!!(笑)

ってことで最初は(何かの間違いかもしれない)と見て見ぬ振りをしてたのですが、
なんせ存在感が半端ない。大きい上に2つも乗ってるwww しかも♡
人から♡もらって、断るならまだしも無視をするってのは、なかなか辛い。

ってことで食事半ばで齧ってみたら。。。
ヤメロ。うまいじゃないかwwww

ほんのり甘くて軽く決めの整った生地。ドーナツとは違うけども揚げパンほど
素朴って感じでもなく、品の良いお菓子風にし上がってる。まぁお菓子と言う
ほど甘くもないのだけど、うん。美味しい。美味しいけど。。。

これ、いつ食べればいいのーっ(笑)
アヒル…とは合わせ難い感じ。ましてや餅米と合わせるなんてのはちょっとw
前菜って感じじゃないし、デザートって程華も無い。完全に、才能あるのに
スカポンタン人事に場違い部署に送られてしまった残念感が。。。
おいしいのに(´・ω・`)

というわけで、それぞれ美味しいのにその組み合わせやら食べる際の手間
やらなにやらで色々もったいない事してる感があった一品。しかしお店は
大盛況だ。みんなこんなに高いのに食べにくるのかこれを…?と思ってたら。。。

th_IMG_8756_201612011518140c3.jpg 

あ、なるほど。
アヒル使ったMi とかBunがあるのね。
Breakfast ってページの上に書いてたからスキップしてたけど、10am - 10pmって
書いてある。 朝飯ちゃうやんっщ(゚Д゚щ)

でもま、そっちの方が味わいやすいやろしお手頃やし、今度来るときはそっち系かなー。
この金額出したら、4kgクラスの丸焼き買えるからなー。まぁそれときちんと
サーヴしてくれるお店を比べちゃいかんのだけど、食べ辛さや組み合わせの妙なんかを
勘案すると、今回のはちょっと高かった。

でもあんだけのお客さんに支持されてるってことは、お値打ちメニューがきっと他に
あるんだろうと思います。鍋とか食べてた人もいたしなー。美味しいアヒルを
食べられるかもしれないんで、めげずにまたチャレンジしてみます( ・`ω・´)b

th_IMG_8769.jpg 

しかしこのグループ、こんなにお店持ってるんやね。すごい。
今回のは、上から8番目。真ん中辺りにある店舗。
全体にメニューが多いお店なんで面倒くさい印象がありますが(それあんただけの感想な)
料理のウデはしっかりしとるよなーという印象。今回のお店に限っては
レシピ構成、どしたん?って気はしましたが、それぞれのお味はスッゴイ美味しかったです。
微妙な褒め方ですんませんw


Quan Vit Gay
116 Pasteur Q1 





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