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冷凍Banh Cuon

嗚呼…おいしい、おいしいよ、Banh Cuon…。
愛していると言って良い。特にTay Ho。
http://eatvn.blog.fc2.com/blog-entry-3325.html
日本に居た頃は滅多と食べられないと諦めていたお料理。


自分でも作ってみようと試みた事はあったけど、まぁずそんなに
すぐに上手には作れないし、慣れぬ手には手間がかかりすぎる
ので、自宅で作るコスパも悪い。となると日本ではほぼ、
身近な範囲では諦めざるを得なかったものが。。。


買いに行けばあるんだものっ。
ただ人間と言うのは贅沢なもので、身近に買いに行ければ良い、
となったらなったで、今度は「買いに行くのが面倒臭い」と
なってしまう。


そんなのは愛ではないな、とも思うのだけど、顔を見れば
やっぱりいいなぁ、と感じるし、日常の中で彼の顔が浮かんでは
消えることも少なくない。そんな時はやっぱり愛してるんだなぁ、
と思うんだけど…


ああそうか。会いたい時に会えないという、ままならなさを
憂うことを避けるため、面倒くさいという言い訳を自分に
しているのかもいれない。だってやっぱり愛してるもの。
Banh Cuon。


というわけで、本命はTay HoさんのBanh Cuonですが、
最近、チョイチョイ浮気してます。冷凍Banh Cuon。



Coop Martで売ってます。
小ぶりで中身は海老のみのシンプルなヤツ。


食べたい分だけお皿に置いて、パッパと軽くお水を振って、
ラップをしたら、5本くらいなら1:30くらいで様子を見ながら
レンジでチン。様子を見て足りないようなら=生地の透明度が
足りないようなら、もうちょっとチン。



チープです。
価格もチープならお味もチープ。でもBanh Cuonではあるんです。
モッチュラぷるんとしたエロエロしい生地。
透ける柔肌、そこに浮かぶほんのりとした海老の紅味。
うむ。


この冷凍食品には、タレもついてます。
至れり尽くせり。
でも更にそこにプラスワン。



ホーチミンだと簡単に手に入るフライドオニオンをたっぷりとですね。
すると途端に香ばしさが増しますし、フライドオニオンがサラサラ
としたタレを吸って良く絡む。Banh Cuonの生地は米粉でツルツル
していて、タレがグングン吸い込むって感じじゃありませんから、
タレを吸ったフライドオニオンで強弱を付けると大変美味しい。


危険だけどね。
レンチン数分でちゅるん♪と食べれてしまうので、

飲んで帰って来たあととかさ、夜中まで作業してる時とか、
うっかり手が出て大後悔するんだけどね。


なかなかいけます、冷凍Banh Cuon。
おやつに、おかずの一品に。
ちゅるんちゅるん。おススメ。



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